休闲食品包装行业趋势(单机包装机)

我们现在生活在一个“零食”的世界。许多消费者用零食代替大餐。小包装产品在休闲食品行业是最受消费者欢迎的。所有这些零食包装形式都有一个共同点:它们都是为了吸引和满足那些想要简单、便携零食的消费者。

零食是一个蓬勃发展的行业，即将突破870亿美元。通过这次调查，消费者可以感觉到单品包装是一种长期的零食趋势。在零食行业，零食占所有食品销售额的51%，92%的美国成年人每天24小时吃零食。

Mintel的“零食动机和态度”报告认为，消费者吃零食的频率正在增加。据统计，“5%的美国成年人每天吃零食，而且每天吃2次以上的人的比例正在上升。”快餐占所有食品销售额的51%。忙碌的消费者不再在正常的用餐时间严格进食，而是在饥饿时吃零食，有时甚至不吃饭。
在过去，宽松的休闲食品包装是标准的。消费者批量购买产品是因为批量购买是一种节俭和负责任的选择。然而，新一代消费者首先要求的是便利性和便携性。千禧一代和Z世代不再只看价格，他们愿意花高价购买一次性包装的零食。

最近饮食指南的改变也推动了吃零食的趋势，这已经开始影响到通常不考虑吃零食的食品市场。随着最新发布的营养指南不再扰乱脂肪，以及生酮和低碳水化合物生活方式的日益流行，乳制品不再被认为是混合食物、膳食或饱腹感。单份包装的乳制品现在作为零食在增长。现在货架上的便利乳制品创新包括:奶酪单一包装，零食大小的奶酪块包装，蛋白质包装，等等。

随着人们从含糖零食向含脂肪、蛋白质含量较高的咸味零食的转变，奶制品等肉类已经形成了一个蓬勃发展的消费市场，个人都在追求低糖、碳水化合物的生活方式。牛肉、鸡肉和其他蛋白质产品长期以来一直是饮食的核心，现在仍然如此。然而，近年来重蛋白产品被重新定位为保健食品，也使蛋白质保健食品成为休闲食品的重点。零食大小的腌肉块也出现在移动蛋白包中。

虽然可以说包装越小产生的包装垃圾越多，但也可以说食物浪费是一个更大的问题。事实上，《包装文摘》指出:“用于制造和分配食物的资源、材料、能源和水是用于保护食物包装的资源的十倍以上。”

当物品散装包装时，多次使用后打开、关闭和重新打开包装会使食品暴露在氧气和污染物中，从而导致变质和退化。另一方面，人们经常在一个座位上吃单份食品，因此几乎没有食物浪费。